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UTHGRA Seccional Mar del Plata te sugiere para hoy: Pollo a las brasas

El pollo asado es una increíble alternativa para comidas en familia, ya que hablamos de una carne que acostumbra a gustar a todos. En esta receta vas a aprender a cocinar un rico pollo a las brasas, inclusive si no tienes asador. Toma nota de los elementos y ponte manos a la obra

Lo bueno de ésta receta es que es de costo barato, se hace como plato principal y la cocción es al horno, sin necesidad de tener asado!!
Elementos para 4 porciones de Pollo a las brasas:
2 Medidas de cuchara soperas de Romero (hojas secas)
10 Medidas de cuchara soperas de Sal gruesa de cocina
2 Medidas de cuchara soperas de Comino entero
2 Medidas de cuchara soperas de Glutamato (ajinomoto)
2 Medidas de cuchara soperas de Pimienta triturada
1 Taza de Cerveza blanca o negra
5 Medidas de cuchara soperas de Ajos machacados en mortero
1 Unidad de Pollo

Preparación
Preparación | 45 minutos

1

Lo primero que tienes que llevar a cabo es elaborar un aderezo con todos los elementos. Puedes llevarlo a cabo en el mortero o en la licuadora, como elijas. De esta forma ya que, tritura el romero con el comino, glutamato, pimienta, ajo, sal y cerveza.

2

Baña el pollo con el aderezo previo y deja macerar a lo largo de 3 horas en el frigorífico para que se impregne bien de los elementos. Puedes llevarlo a cabo con el pollo entero o troceado, como más te agrade.

3

Pasado el tiempo, ya se puede seguir a cocinar el pollo. Lo mejor, es cocinarlo en un asador con bastantes brasas, sobre una parrilla. Pero, como no todo el planeta tiene él, cocinaremos el pollo en el horno.

4

Calienta el horno a 190ºC. Mientras se ardiente, mezcla 3 medidas de cuchara de azúcar rubio con 1 taza de jugo de durazno. Pinta el pollo con esta elaboración para que quede más crocante, como quedaría si lo cocináramos a las brasas.

5

Hornea el pollo a lo largo de 50 minutos precisamente, o hasta que observes que está preparado.

Acompañalo con unas buenas papitas panaderas o una ensalada verde.

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