El pasado jueves 22/8 se realizó en Baum Caballito la presentación de la Krypto NEIPA, la cerveza que realizaron en colaboración junto con su gran amigo Hernán Castellani (Sir Hopper). Sin dudas una cerveza «desafío», por la descomunal y perturbadora cantidad de lúpulo americano que utilizaron.
FICHA TÉCNICA
Apariencia: Color amarillo pajizo, brumosa y opaca. Espuma blanca de buena retención.
Aroma: Intenso y complejo, un amplio abanico de aromas lúpulados a frutas tropicales como ananá, melón, mango y maracuyá y notas cítricas.
Sabor / Sensaciones en Boca: Al igual que en aroma, se manifiesta toda la expresión de sabores de los lúpulos utilizados, destacándose los perfiles frutales y cítricos. En boca, se presenta sedosa, con cuerpo y carbonatación de niveles medios. El perfil «juicy» nos lleva a un final decididamente lupulado muy sabroso.
Descripción:
La Krypto NEIPA es el resultado de la loca fusión de Sir Hopper y Baum ante el gran desafío de elaborar una cerveza con una descomunal y perturbadora cantidad de lúpulo. Una New England IPA que manifiesta toda la expresión de aromas y sabores de los lúpulos americanos Citra, Centennial, Amarillo, Simcoe, Mosaic, Sabro y el experimental 09326. Sin dudas, un amplio abanico de perfiles lupulados a frutas tropicales como ananá, melón, mango y maracuyá y notas cítricas. En boca, se presenta sedosa, con cuerpo medio y carbonatación media. El perfil «juicy» nos lleva a un final decididamente lupulado muy sabroso que no va a permitir que dejes de tomar.
ABV% 6.2 | IBU ?? | SRM 2
