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Recetas

UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: POLLO CON ARROZ AL LIMÓN

INGREDIENTES 5 muslos de pollo con piel y hueso Ralladura de 2 limones (más jugo de 1/2) 1 taza de arroz grano largo 2 cdas. de orégano seco 1 cebolla morada picada 4 dientes ajo 1 ½ taza de caldo de pollo ¾ taza de agua caliente Sal, pimienta,…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: COOLERS

Especie de trago largo de origen norteamericano, muy refrescante por cuya particularidad consiste en que casi todos se terminar de completar con Ginger ale. APRICOT COOLERS Preparado y servido en un vaso de trago largo con un trozo de hielo Jugo de ½ limón 1 golpe de jarabe de…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: SCONES

Ingredientes 30 gr de manteca 300 gr de harina 0000 50 gr de azúcar 10 gr de polvo de hornear 1 pizca de sal 250 ml de leche Procedimiento Cortar la manteca fría en trozos, cubrirlos con la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Trabajar…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: VOLCÁN DE CHOCOLATE CON CARAMELO

INGREDIENTES 1 taza de azúcar morena 1 taza crema de leche sal 100 gr. de chocolate negro 75 gr. de mantequilla 2 huevos ⅓ taza + 1 cucharada de azúcar ⅓ taza de harina 2 cdas. de azúcar glass INSTRUCCIONES Derretir el azúcar en una cacerola, mezclar la crema,…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: CALABAZA RELLENA AL HORNO

INGREDIENTES 1 calabaza 1 lata de choclo 200 gr de crema de leche 200 gr. de Ricotta entera 4 cebollas de verdeo 2 echalottes 100 gr. de queso Parmesano rallado Nuez moscada Sal Pimienta Aceite de oliva Hojas verdes para presentar las calabazas al lado de una ensaladita (opcional)…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: BARRITAS DE CEREAL Y CHOCOLATE

INGREDIENTES 100 gr de avena 100 gr de maní 100 gr de coco rallado 100 gr de semillas de girasol 50 gr de nueces 50 gr de almendras 200 gr de chocolate semi amargo 100 gr de miel 1 cda. de aceite de girasol INSTRUCCIONES Picar las almendras y…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: BUDÍN DE MANDARINA

INGREDIENTES 1 huevo 100 cc. de aceite de girasol 1 ½ tazas de harina leudante 2 mandarinas grandes 1 taza azúcar Glaseado: 250 gr. de azúcar impalpable 20 cc. jugo de limón INSTRUCCIONES Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla, reservar el jugo. Cortar la otra mandarina por la…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: DEDOS FRITOS DE PAPA Y MOZZARELLA

INGREDIENTES 3 papas hechas puré 1 yema Sal c/n Pimienta c/n Perejil picado c/n 130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos 200 gr. de mozzarella cortada en bastones 1 taza de harina 2 huevos 1 taza de pan rallado Para acompañar: Dip de queso crema y verdeo INSTRUCCIONES…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: ALFAJORES DE MAICENA

Ingredientes: 100 gramos de Manteca o Margarina 100 gramos de Harina 0000 150 gramos de Fécula de maíz o maicena 1 pizca de Bicarbonato 1 cucharadita de Polvos de hornear 75 gramos de Azúcar 2 Yemas de huevo ½ cucharada sopera de Coñac 1 cucharadita de vainilla ½ cucharada…
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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: FRITURA DE MARISCOS

INGREDIENTES 100 gr. de lenguado 8 langostinos enteros 100 gr. de rabas sin apanar 1 cebolla morada 100 gr. de mejillones frescos 2 batatas Pan rallado 200 gr. de lechuga mantecosa 3 huevos Ajo Sal y pimienta Jengibre Cilantro 1 tomate 1 kg. de limas Aceite para freír 2…
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