Aprovechando el aluvión de cervezas lupuladas y colaborativas que lanzó para el Ipa Week bajo «Conquistadores de Ipas», desde Baum deciden continuar por esa senda y probar qué sucede si a su clásica FUCK IPA la reversiona con una levadura moderna, como son las nuevas levaduras lagers tiolizadas (levadura que llevó la West Coast Ipa). El resultado es una cerveza bastante distinta a la original, donde el aroma tropical y cítrico del lúpulo se ve potenciado fuertemente por el carácter tiolizado.
«Podria decirse que es una reversión de nuestra clásica IPA, más refinada que nunca y con el carácter a lúpulo potenciado por las nuevas tendencias en fermentaciones lagers tiolizadas», explicaron.
«Fuck IPL es una excelente forma de comprobar y mostrar como una receta, con los mismos lúpulos y las mismas maltas, cambia totalmente al utilizar una cepa distinta de levadura», declararon.
La Fuck IPL estará disponible en todos los Baum del país a partir de este Martes 29 de Agosto.
