En la ciudad hay más de 120 bares y 52 fábricas que ofrecen esta bebida de moda. Hacer una parada en alguno de ellos se convirtió en una visita tan tradicional como ir al puerto, al casino o a ver los lobos marinos.
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Mar del Plata es más que playa, alfajores y lobos marinos. Desde hace unos años, la ciudad se transformó en la principal capital de la cerveza artesanal del país, con 80 sabores diferentes.
Durante el año, los turistas y residentes disfrutan de un circuito doble: el de fábricas y el de bares. Para el primero, se pueden realizar visitas guiadas en las que se ofrecen degustaciones de cervezas y, por supuesto, información vinculada a las maltas, cebadas, lúpulos, cocción y envasado.
El segundo corresponde a los bares que se instalaron en diversos sectores, como Güemes, Alem, Constitución, Yrigoyen o la calle Córdoba. Planificar una recorrida durante una noche es algo clásico entre jóvenes y no tanto. Realmente, es una experiencia con cierta mística en la que amigos, parejas, familias o, simplemente aquellos que se conocen en el lugar, comparten un porrón en mesas comunitarias y saborean platos que, en muchos casos, también son elaborados con cervezas.
Muchas de las cervecerías poseen una “canilla rotativa de autor”, que va cambiando durante distintas épocas del año: eso se denomina cerveza de pizarrón. De este modo, se prueban diferentes recetas que se realizan durante las cuatro estaciones y que son de edición limitada.
Mar del Plata es una de las plazas cerveceras de mayor crecimiento en los últimos años. Actualmente, la ciudad cuenta con más de 120 bares de cerveza artesanal y 52 fábricas con producciones significantes. Además, se desarrolló la modalidad de “Bar Multimarcas» para que el cliente consuma cervezas de distintos fabricantes de Mar del Plata e, incluso, de otras ciudades de Argentina.
Entre las variedades más buscadas, se encuentran: Kölsch, Porter, Barley Wine, Pilsen, Imperial Stout, Cream Stout, Honey, India Pale Ale (IPA), Scotch, Blonde, Golden Ale y Red Ale, entre otras. En ese sentido, la producción mensual entre todas las variedades ronda los 650.000 litros.
Muchas de las cervezas ofrecidas en Mar del Plata han sido galardonadas con medallas en competencias nacionales e internacionales. Y este año la ciudad será, por segunda vez, sede de la South Beer Cup.
Todas las cervecerías y algunas fábricas ofrecen “happy hour” y/o 2×1, entre las 18:00 y las 21:00. Cada dos meses se inaugura un establecimiento cervecero en una ciudad en la que el consumo de la bebida artesanal representa el 8 por ciento del mercado, mientras que en Buenos Aires apenas alcanza el 1,8 por ciento.
Por su perfeccionamiento y dedicación, la cerveza artesanal se va convirtiendo en algo tan tradicional como el casino, el puerto, el Torreón del Monje, los alfajores o los lobos marinos. Por eso, quienes visiten la ciudad deben disfrutar y vivir la pasión cervecera que Mar del Plata ha despertado.
Para conocer todas las actividades que tiene la ciudad durante el año, se puede descargar la aplicación Turismo Mar del Plata: www.turismomardelplata.gov.ar/app.html
Mar del Plata, el faro que nunca se apaga
El corredor de 40 km de playas y acantilados es apenas uno de los variados atractivos que la ciudad de la Costa ofrece en esta época. Además, un circuito histórico en Los Troncos, una excursión a Laguna y Sierra de los Padres, cervecerías artesanales, parques recreativos, museos y salas de arte.
Extiende el brazo, alza levemente el mentón, sonríe y… selfie! La nueva postal de la ciudad es ineludible y el turista, que tenía en agenda la visita al Museo de Arte Contemporáneo (MAR), aún antes de recorrer las salas posa para la que será su nueva foto de perfil en las redes: una imagen que tiene de fondo el enorme lobo marino dorado, la obra de Marta Minujín que emula los lobos que José Fioravanti esculpió en los años 40 para la rambla. Es verano pleno y no necesariamente una visita a Mar del Plata tiene que ser a pura playa. La ciudad ofrece decenas de opciones culturales que narran historias y otras al aire libre, no muy lejos, en contacto con la naturaleza, en la laguna o en las sierras.
Pero, así y todo ¿qué es lo primero que hace el turista cuando llega a Mar del Plata? ¿qué busca? Sin dudas, acercarse al mar. Elegirá entonces una, pública o privada, entre las diferentes playas de esta sinuosa costa. Playas abiertas al sur del faro, en las que una caminata por la orilla puede extenderse lo que uno requiera, sin obstáculo alguno; al pie de los edificios, las del centro, populares, donde conviven las tonadas de todas las provincias, lo mismo que en la bahía de Punta Mogotes; o las del norte, con mucho público local.
Hay quienes prefieren alquilar una carpa en algún balneario por varios días y no moverse de ahí (pagan, en promedio, 1.250 pesos por día). También llegan los que tienen ansias de conocer más. Funciona un bus turístico incorporado por el Gobierno bonaerense, que realiza un amplio recorrido por la zona costera. El paseo en la clásica “bañadera” de dos pisos y sin techo es gratuito; el turista también puede acceder al transporte público, con el que se puede llegar a las más alejadas arenas si es que no se dispone de movilidad propia, aún hasta las que se ubican al pie de los acantilados (al norte y al sur), más tranquilas aunque con menos servicios, en las que suele haber derrumbes, por lo que hay que tener la precaución de mantenerse a cierta distancia de esos paredones de tierra socavados.
Satisfecha esa imperiosa necesidad de llegar cuanto antes al mar, el programa que sigue a la playa bien puede incluir una visita al lujoso museo de arte inaugurado en la zona de La Perla a fines de diciembre de 2013. Las tres salas de MAR están ubicadas en la zona norte, en López de Gomara y la rambla costera, con vista al océano. Se trata del primer museo del país que se construyó con ese fin. Esta temporada exhibe “Real absoluto”, de la artista Nicola Constantino; “#WhatsUpArgentina Mi casa Tu casa”, de Daniel González, y una propuesta del colectivo artístico DOMA. La entrada es gratuita para todos los espectáculos y muestras. También se organizan proyecciones de cine, recitales y festivales. Para obtener más información a través de la web, www.gba.gob.ar/museomar.
Este verano, que cada tres días presenta sólo uno tan caluroso que hace inevitable bajar a la arena, la agenda de los turistas debería incluir para las jornadas frescas o lluviosas, por ejemplo, una visita a “La casa del Puente”, como se la conoce popularmente. Erigida en un escenario natural, “La Casa sobre el Arroyo” -su verdadero nombre- es considerada un componente paradigmático de la arquitectura del siglo XX y referencia obligatoria del movimiento moderno en Argentina y en el resto de Latinoamérica. La obra de Amancio Williams se levanta en un terreno que ocupa dos manzanas de un área natural atravesado por el arroyo Las Chacras, en Funes y Quintana.
Otro paseo clásico, didáctico y, a la vez, muy entretenido, sigue vigente a pasos del faro de Punta Mogotes: en sus 7 hectáreas, el complejo Aquarium despliega una amplia variedad de atracciones para compartir en familia. Ofrece magníficas vistas panorámicas del mar, una playa exclusiva equipada con sombrillas y reposeras, 50 especies de plantas y una veintena de variedades de fauna, juegos, un área de esparcimiento y un patio de comidas. De todas maneras, la fama del lugar se debe especialmente al espectáculo brindado por delfines, lobos marinos, delfines, manatíes y una gran variedad de aves marinas.
En esta imaginaria hoja de ruta del viajero, tampoco debería faltar la visita a la que fuera la vistosa casa de veraneo de la escritora Victoria Ocampo, en Matheu casi Arenales, un rincón del aristocrático barrio Los Troncos. Es un centro cultural que administra la Municipalidad de General Pueyrredón, con una variada programación artística. Pero este chalé de estilo inglés tiene su propia historia. Fue comprado en Inglaterra y trasladado en barco en 1912. En la misma manzana tiene dos construcciones, una de estilo francés, destinada a los caseros, y otra para el personal de servicio, de estilo italiano. Cuenta con un jardín magnífico, donde se puede ir a tomar el té. La escritora la heredó en la década del 20 y abrió sus puertas a escritories y amigos de la talla de Jorge Luis Borges, Adolfo Bioy Casares, Eduardo Mallea, Waldo Frank y Gabriela Mistral, entre otros.
El ciclo “Traiga su manta y escuche” se desarrolla en el parque de la casa y cada tarde noche suenan melodías de bandas de jazz y de blues, orquestas de tango y músicos que ofrecen tributos (a Soda Stereo, a Los Redondos, a Guns and Roses, entre otros) o bien se puede asistir a la presentación de libros en la voz de sus propios autores o a un show de tablao flamenco. La programación completa está publicada en el sitio mardelplata.gob.ar/cultura.
El Museo Municipal de Arte Juan Carlos Castagnino funciona en la Villa Ortiz Basualdo, en Colón 1189, el punto más elevado de la avenida. El chalé puede ser ecorrido, lo que permite tener una idea de los usos y costumbres de los primeros veraneantes y, en el primer piso, asistir a su muestra permanente, donde se exhiben obras de de artistas argentinos destacados en pintura, dibujo, grabado, escultura y fotografía. Allí se pueden apreciar obras de Castagnino, Antonio Berni, Raúl Soldi, Carlos Alonso, Alberto Bruzzone, Cleto Ciocchini, Pompeyo y Eduardo Audivert, Héctor Basaldúa y Benito Quinquela Martin.
Puede que esta crónica sea de ayuda para quien emprenda un periplo a la principal ciudad balnearia del país. De todas maneras, el turista no debería dejar de chequear en la pantalla de su teléfono algún portal de viajes, de los que ofrecen reseñas y recomendaciones. Uno sitio internacional, con sugerencias de los viajeros y sus puntuaciones, afirma que la mayor de las 113 atracciones de Mar del Plata es la Torre Tanque.
Está en Mendoza y Falucho, en el punto más alto de la loma del barrio Stella Maris. “Visita impostergable”, “Vistas extraordinarias” e “Imponenete estructura” son algunos de los comentarios que genera esta imponente construcción, coronada por un mirador panorámico a 41 metros de altura. Un momento recomendable para subir, por su ascensor o trepando 360 escalones, es el atardecer.
Luego, bajando unas cuadras, se llega a las renombradas y muy concurridas calles paralelas Güemes y Olavarría. A Güemes se la puede recorrer desde Gascón hasta Peña, tramo en el que se suceden los negocios de ropa y de artículos de surf, confiterías, librerías, centros de estética, bancos y más, como en un shopping: un centro comercial a cielo abierto. A su vez, Olavarría -a una cuadra de Güemes- concentra en 700 metros de largo, desde Roca hasta Rawson, la mayor cantidad de bares que sirven sus propias e “invitadas” cervezas artesanales de Mar del Plata, convertida en “Capital birrera”.
Kolsch, scotch, porter, honey, barley wine, stout o IPA son algunas de las exquisitas variedades que se exiben en las pizarras con informacion detallada, desde el grado alcohólico hasta el amargor (IBU) que viene en cada pinta. El “happy hour”, en general, arranca a las 18 y puede extenderse hasta las 21. No pasan veinte minutos desde que abren las puertas al público hasta que se aprecia el panorama habitual de capacidad completa y ausencia de mesas disponibles. En ese horario, encontrar lugar para estacionar en la zona puede ser un problema insoluble. Por lo tanto, quizá sea conveniente ir en remís, taxi o colectivo y no complicarse el plan de descanso. De paso, bien vale recordar que aquí los controles de alcoholemia suelen ser continuos y muy rigurosos. Los que prefieren evitar los sitios muy concurridos cuentan con otros circuitos cerveceros, a lo largo de las calles Córdoba, Hipólito Yrigoyen (en el macrocentro) y Bernardo de Irigoyen, en Playa Grande.
Cerros en el horizonte Por la avenida Luro, que al traspasar los límites de la ciudad se transforma en la ruta 226, camino a Balcarce se encuentra, primero, Laguna de los Padres, y un par de kilómetros más adelante, el acceso a Sierra de los Padres. Se llega a través de una autopista segura a esta zona verde, poblada de huertas y granjas que comercializan sus productos en locales al paso. Sierra de los Padres tiene un centro comercial de categoría siempre en crecimiento y, desde la cumbre, la panorámica sorprende con la vista de la laguna (de 600 ha, apta para pescar y practicar deportes náuticos) entre las ondulaciones del terreno. El paseo puede extenderse un día, pero si lo que se busca es descanso pleno en medio de la naturaleza, también se puede pasar un fin de semana.
En dirección al sur se puede hacer turismo enológico en el corazón de Chapadmalal. En terrenos de la estancia Santa Isabel sobresalen los viñedos de Costa & Pampa, una bodega única que funciona y produce vinos en el kilómetro 16 de la avenida Antártida Argentina -que lleva hasta Miramar-, a 3 kilómetros del mar. La visita se hace con previa reserva e incluye alternativas para conocer la elaboración de los únicos vinos de la Argentina con influencia oceánica y degustarlos, maridados con quesos, fambres y productos del mar.
Es muy probable que el visitante de Mar del Plata, tarde o temprano, quiera regresar al mar. Lo puede hacer de un modo diferente: navegando paralelo a la costa en una embarcación turística. Anamora zarpa todos los días, cuatro veces cada jornada, desde el puerto de la ciudad. En sus tres cubiertas cuenta con un solarium y bar tropical. Pero, fundamentalmente, regala una perspectiva distinta de la ciudad, su moderna arquitectura y su frente costero, para confirmar que Mar del Plata tiene mucho más que sus playas para ofrecer durante todo el año.
Miniguía
Cómo llegar. Desde Buenos Aires hasta Mar del Plata son 414 km por Autopista a La Plata por Autopista a La Plata y ruta 2; cuatro peajes, $ 230; entre semana, $ 200.
Aerolíneas tiene tres vuelos diarios sin escala de lunes a sábado (1 h.) y cinco frecuencias los domingos; ida y vuelta con impuestos, desde $ 3.960.
Bus semicama Plusmar, Empresa Argentina, Costera Criolla, Flechabús, Cóndor-Estrella, Micromar o Chevallier desde Retiro (5 hs. 30’), $ 800 a $ 975 ida; coche cama, $ 915 a $ 1.105; suite, $ 1.275.
Tren desde Constitución (dos salidas diarias; tarda 6 hs.), $ 660 ida en Primera y $ 795 en Pullman.
Combi puerta a puerta Ejecutive Pass, $ 875 ida (www.ejecutivepass.com.ar).
Dónde alojarse. Hotel Costa Galana: habitación doble Superior con desayuno, spa, TV cable, wi-fi, piscina, gimnasio, yoga y recreación para niños y adolescentes, $ 7.814 (www.hotelcostagalana.com).
Hotel Cocoa: habitación doble con TV cable, wi-fi, heladera, secador de pelo y cocina con horno y microondas, $ 1.590; apart para dos personas, $ 2.090 (www.hotelcocoa.com.ar).
Camping El Griego: $ 450 por persona en carpa; incluye acceso al parque acuático Aquopolis; en casa rodante, $ 470; en motorhome, $ 490; cabaña para 4, $ 2.200; bungalow, $ 2.400 para 4 y $ 2.700 para 5; para 4 con baño privado, $ 3.200 (www.elgriego.com.ar).
En Sierra de los Padres, cabañas Calma Chicha: para dos personas con desayuno serrano (dulces regionales, tortas caseras y jugos naturales), piscina, jacuzzi, parrilla, DirecTV, dvd, heladera, microondas y secador de pelo, $ 2.900 (www.calmaychicha.blogspot.com).
En Chapadmalal, cabañas Aires del Sur: para 5 personas con pileta, parrilla, cocina, DirecTV, wi-fi y cochera, $ 25.000 la semana (www.cabaniasairesdelsur.com).
Cuánto cuesta. Paseo en el barco Anamora (1 h. 10’), $ 440; hasta 10 años, $ 250. Las salidas son todos los días a las 11.30, 14, 16 y 18 (www.cruceroanamora.com.ar).
Alquiler de carpa para 6 personas en el balneario 2 Saint Michel, en La Perla, $ 1.300 por día y $ 3.576 por tres días; alquiler de sombrilla, $ 1.100 por día y $ 2.967 por tres días; las tarifas incluyen mesa, sillas y el uso de todas las instalaciones: una pileta para adultos y otra para chicos, vestuarios con duchas, pelotero, aro de basquet y canchas de fútbol, fútbol-tenis y vóley (www.saintmichel.com.ar).
Entrada al parque acuático Aquopolis, $ 550; niños de 3 a 10 años y jubilados, $ 450 (www.aquopolis.com.ar).
Entrada al Centro Cultural Villa Victoria Ocampo, $ 60; incluye visita guiada (1 h.); hasta 3 años, gratis; jubilados, $ 40 (0223- 494-2878).
Boleto único de colectivo en Mar del Plata, $ 13,55 con SUBE.
Colectivo 717 desde Mar del Plata hasta Sierra de los Padres, $ 21,50 con SUBE.
Entrada al complejo marino Aquarium, $ 800; de 3 a 10 años y mayores de 65 años, $ 590 (www.aquarium.com.ar).
Fuente: www.clarin.com
