El budín de limón es un clásico a la hora de la merienda o el desayuno. Enterate cómo prepararlos en cuatro simples pasos.
Ingredientes:
– 200 g de manteca
-200 g de azúcar impalpable
– Ralladura de un limón
– 4 huevos
– 200 g de harina leudante
– 200 g de azúcar impalpable
– 50 ml de jugo de limón
Procedimiento:
- Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno y continuar batiendo hasta volver a cremar la preparación.
- Agregar la harina tamizada, en tres partes, y con espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno medio por 35 minutos.
- Para el baño, colocar el jugo de limón en un bol y mezclar con el azúcar hasta espesar. Bañar el budín con el glasé.