INGREDIENTES
300 gr. de chocolate semi amargo
180 gr. de manteca
6 huevos
450 gr. de azúcar
250 gr. de harina 0000
20 gr. de cacao amargo
Esencia de vainilla c/n
5 gr. de sal fina
2 gr. de bicarbonato de sodio
100 gr de chispas de chocolate
INSTRUCCIONES
Derretir a baño maría el chocolate y la manteca.
Sacar de baño maría y añadir el azúcar. Batir con batidor de alambre.
Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
Añadir esencia de vainilla.
Tamizar los secos y agregarlos con movimientos envolventes y espátula.
Los secos son: cacao amargo, harina, sal fina, bicarbonato de sodio.
Colocar la preparación en una placa o molde enmantecado y enharinado.
Espolvorear con chispas de chocolate.
Hornear por 18 minutos a 180 grados.
