Ingredientes
3 raciones
12 tapas para empanadas hojaldradas
5 tomates tipo peritas
250 gr. queso mozzarella
hojitas albahaca fresca cant. necesaria
aceite de oliva extra virgen cant. necesaria
Pasos
Cortar los tomates en cuatro, retirar las semillas y cortar en cubitos. Reservar
Acomodar la tapa de empanada sobre la mesada levantar un extremo y hacer pellizcos formando pliegues.
Acomodar las canastitas ya armadas sobre una placa para horno y colocar dentro de cada una un trozo de muzzarella, tomate cubeteado y hojitas de albahaca. Si queres agrega un poco de pimienta negra recién molida.
Llevar a horno pre-calentado fuerte hasta dorar bien, serán unos 15 minutos aproximadamente.
Antes de llevar a la mesa rociar cada una con un poco de aceite de oliva extra virgen.
