INGREDIENTES
3 papas hechas puré
1 yema
Sal c/n
Pimienta c/n
Perejil picado c/n
130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos
200 gr. de mozzarella cortada en bastones
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de pan rallado
Para acompañar:
Dip de queso crema y verdeo
INSTRUCCIONES
Mezclar el puré con la yema, perejil, jamón, sal y pimienta.
Aplastar el puré con la mano y formar un círculo. Poner en el medio un bastón de muzzarella y darle forma.
Pasar el dedo por harina, huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Servir con dip de queso crema y verdeo.
