INGREDIENTES
100 gr. de lenguado
8 langostinos enteros
100 gr. de rabas sin apanar
1 cebolla morada
100 gr. de mejillones frescos
2 batatas
Pan rallado
200 gr. de lechuga mantecosa
3 huevos
Ajo
Sal y pimienta
Jengibre
Cilantro
1 tomate
1 kg. de limas
Aceite para freír
2 rocotos frescos
2 papas
INSTRUCCIONES
Apanar todos los pescados y mariscos. Pasar primero por huevo y luego por pan rallado.
Freír.
Acompañar con salsa criolla peruana, papas y batatas.
Para la salsa criolla: mezclar cebolla morada, cilantro, rocoto, jengibre y limas.