INGREDIENTES
1kg cuadril (pieza entera para hacer bifes)
5 cdas. de oliva
4 dientes de ajo picados
1 cebolla en rodajas
1 pimiento rojo en cubos
1 zanahoria en rodajas
1 taza de arvejas
4 tomates perita
1 pack salsa de tomate
3 papas en rodajas
2 cdas. de orégano
1 cda. de ají molido
2 hojas de laurel
Pimienta y perejil picado
INSTRUCCIONES
En sartén con oliva, agregar los ajos picados. Antes de que se lleguen a dorar, agregar la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Rehogar unos minutos.
Agregar los bifes y dorar por ambos lados. Agregar los tomates frescos cortados en cuartos y la salsa de tomate. Condimentar con el orégano, el ají molido y el laurel.
Cubrir con agua y agregar las papas y las arvejas. Dejar cocinar a fuego medio tapado por 30´ o hasta que las papas estén tiernas.
Servir con perejil picado.
