Ingredientes
8 tiras de lomo de cerdo abierto cortado en cuadrados de tres de lado
8 tiras de panceta ahumado cortado en cuadrados de dos de lado
Cebollas 4 cortadas en octavos
Champiñones
50 cc de tequila
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Palitos de brochetas
Preparación
Coloca en cada palillo un cuadrado de carne, uno de panceta, uno de cebolla, un champiñón.
Salpimentar. Opciones de cocción: 1.- Calentar el aceite en un sartén y sellar las brochetas y terminar en horno. 2.- A la Parrilla.
Una vez cocinadas llevar a la mesa dispuestas en una fuente rociar con el tequila y prender.
