Ingredientes
½ taza (120 ml) de aceite vegetal o un aceite resistente al calor
¼ taza (60 ml) de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de cidra de manzana (también puedes usar vinagre de arroz o vinagre blanco)
1½ cucharada de salsa inglesa
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de mostaza
2 dientes de ajo, finamente picados
½ cucharadita de sal (o al gusto)
½ cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
4 chuletas de cerdo con hueso de 1 pulgada (2,54 cm) de grosor
Instruciones
Coloca los primeros 9 ingredientes en una bolsa grande resellable de cocina para hacer la marinada. Luego agrega las chuletas de cerdo y cierra la bolsa. Masajea bien la bolsa para cubrir las chuletas con la marinada. Refrigera por lo menos 4 horas, preferible de un día para otro.
Pre-calienta el asador a fuego medio.
Saca las chuletas del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente por unos 15 minutos. Asa las chuletas por 7-8 minutos cada lado. Asegúrate de cerrar la tapa del asador mientras se están asando o tápalas con papel aluminio. Déjalas reposar por unos 5 minutos antes de servirlas.
