INGREDIENTES
Para la Masa:
150 gr. de manteca
112 gr. de azúcar impalpable
Ralladura de 1 limón
1 huevo
250 gr. de harina
Para el Relleno de limón:
30 gr. de manteca
30 gr. de margarina
300 gr. de azúcar impalpable
Ralladura de 1 limón
25 ml. de jugo de limón
Baño de chocolate:
Chocolate cobertura
INSTRUCCIONES
Hacer masa quebrada en procesadora
Dejar enfriar masa
estirar en un molde cuadrado y enfriar
cortar en cuadrados y colocar en una placa enmantecada y enfriar de nuevo
Hornear a 180º por 10 minutos
Relleno:
Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea
Agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón
Batir hasta integrar todo bien
Armar las galletitas con el relleno y enfriar
Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura
