INGREDIENTES
2 filet de lenguado
1 taza de harina
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
4 cebollas de verdeo picadas
1/2 vaso de vino blanco
200 cc. de crema de leche/nata
Sal, pimienta, perejil, oliva
Arroz cocido para acompañar
INSTRUCCIONES
Condimentar los filet con sal y pimienta. Pasar por harina para evitar que se rompa fácilmente en su cocción. Sellar en sartén bien caliente con oliva. Reservar.
En sartén bien caliente con un toque de oliva meter a rehogar la cebolla, el ajo y las cebollas de verdeo. Agregar el vino blanco, dejar reducir y por último agregar la crema de leche/nata.
Servir la salsa sobre los filet de lenguado y acompañar con arroz blanco.
