Ingredientes
Cebolleta 1 unidad
Huevo c/n
Harina c/n
Hojas de cilantro c/n
Hinojo 1 Bulbo
Kikos picados 200 Gramos
Mayonesa 100 Gramos
Merluza 4 trozos
Pepinillos en vinagre pequeños 5 Unidades
Sal y pimienta c/n
Aceite de Oliva c/n
Huevos cocidos 2 Unidades
Preparación
Pasar la merluza por harina, huevo y kikos picados.
Freír.
Hacer una brunoise de hinojo y cebolleta, agregar huevo picado, pepinillos, cilantro picado y la mayonesa.
Salpimentar.
Servir el pescado con una cucharada de la tártara de hinojo.
