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UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE: POLLO RELLENO CON ESPINACA

INGREDIENTES
4 supremas de pollo

2 cdas. de tomillo seco

170 gr. de alcaucil en lata picado

1 cdita. de paprika o pimentón

120 gr. de espinaca congelada (descongelada)

200 gr. de queso crema firme

1/2 taza de mozzarella rallada

1/4 taza de parmesano rallado

1cda. de ajo picado

1 taza de crema

2 cdas.de curry

Sal, pimienta y oliva

C/n perejil picado

300 gr. de calabaza en rodajas

INSTRUCCIONES
Condimentar las supremas con sal, pimienta, tomillo y pimentón. Realizar un bolsillo formando un centro en el medio y abriéndola tipo mariposa.

Quitar bien el exceso de líquido de la espinaca y unir en un bowl junto con los alcauciles picados, el queso crema, el ajo y los quesos. Unir bien.

Rellenar con 2 0 3 cucharadas de la preparación, cerrar con palillos de cocina o escarbadientes.

Llevar a dorar en sartén bien caliente con oliva por ambos lados, unos 7 minutos por lado aproximadamente.

Tapar al ir cocinando para mantener el calor. Agregar la crema de leche y el curry. Dejar reducir.

Cortar las calabazas en rodajas, llevar a una placa con oliva y condimentar con tus hierbas preferidas.

Cocinar por ambos lados por unos 20 minutos, dependiendo del tamaño de la rodaja.

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