INGREDIENTES
Aceite de Oliva
Manteca
Cebolla de verdeo
Perejil
Ajo
Vino blanco
Riñones de cordero
INSTRUCCIONES
Limpiar los riñones
Llevar al disco a fuego fuerte y sellar de ambos lados con aceite y manteca. Condimentar con sal y pimienta.
Llevar a un lado y limpiar un poco el disco.
Agregar la cebolla de verdeo y salar.
Agregar el ajo y mezclar todo en el disco.
Terminar con el perejil picado y el vino blanco
Dejar cocinar hasta que reduzca.
