El açaí es considerado popularmente como un súperalimento y, si bien ahora abunda en tiendas naturistas o propuestas gastronómicas, no siempre fue conocido a nivel mundial. Se encuentra repleto de vitaminas, proteínas, fibra, aminoácidos, grasas monoinsaturadas saludables y se piensa que es hasta 30 veces más antioxidante que el vino tinto. No es…