El precio de la media res bajó hasta un 25% en los últimos días y se advierte un repunte en las ventas. Jonatan, carnicero de la zona de San Juan y Alberti, confirmó que la media res valía 200.000 pesos y ahora vale 150.000.
Durante las últimas semanas, el asado se vendía hasta a 3.500 pesos el kilo. y hoy lo ofrece, en similar calidad, por 2.500.
Por supuesto que la misma situación ocurre con cortes más comunes como Paleta y roast beef, que son muy aptos tanto para plancha como para olla.
Según indicó el carnicero, este movimiento de precios se relaciona con un aumento muy brusco que se dio durante el último mes, en el que los frigoríficos quedaron con stocks abundantes por la merma en las ventas.
