UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: MALFATTI DE PALTA Y RICOTA
INGREDIENTES 425 g de ricota 1 palta 4 cdas. de queso parmesano 1 cda. de manteca 1/2 cdita. de nuez moscada 2 tazas de harina 1 huevo INSTRUCCIONES En un bowl, disponer la ricota y pisa la palta. Integrar bien ambas preparaciones. Agregar el queso, la manteca pomada y…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: TORTA ROGEL
Ingredientes Masa: Manteca, 150 g Harina 0000 común, no leudante, 400 g Yemas, 6 Agua tibi,a 50 mililitros. Relleno: Dulce de leche, 500 g Cubierta de merengue suizo: Claras, 4 Azúcar impalpable, 3 cucharadas Jugo de limón o esencia de vainilla Preparación – Unir todos los ingredientes de la…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: EMPANADA GALLEGA
Ingredientes Masa para pasteles salados casera o masa para tartas comprada, por la diferencia de sabor vale la pena hacerla en casa. Dos latitas de atún (en trozos, no desmenuzado), o mucho mejor, ½ K de atún fresco. Sardinas, una latita de 240 g Huevos, 3 Ají morrón, ½…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: COLITA DE CUADRIL A LA CASEROLA
Ingredientes para tres o cuatro personas: – Una colita de cuadril de más o menos 1 1/2 kg, u otro corte de carne similar (puede ser peceto, o un carré de cerdo). – Una cebolla grande o dos medianas. – Un morrón rojo. – Cuatro dientes de ajo. –…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: Crocantitos de Pescado
Imposible resistirse a esta super receta para terminar la semana INGREDIENTES 4oo gr. de pescado blanco 2 huevos 2 tazas de copos de maíz molido (sin azúcar) 1 taza de pan rallado 2 cdas. de perejil picado 2 cdas. de ketchup Sal, pimienta, aji molido y aceite para freir…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: EMPANADAS DE QUESO Y ALBAHACA
Ingredientes Masa Harina común, 350 g. Grasa de vaca, 100 g. Agua tibia, 75 c.c. Sal fina, 1 cucharada O bien una docena de tapas compradas Relleno Queso cuartirolo, 300 g. Harina 1 cucharada Queso rallado, 2 cucharadas. Albahaca fresca, 1 atado Huevo, 1 Aceite para freír Preparación –…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: RISOTTO CON VEGETALES
Ingredientes Arroz carnaroli, 500 g. Cebolla, 1 Ají morrón colorado, ½ Ají morrón verde, ½ Zanahoria, 1 Zucchini, 1 Alcauciles, 4 corazones Arvejas frescas, 100 g. Champiñones, 200 g. Chauchas redondas, 100 g. Espárragos verdes, 100 g. Puerros, 1 Manteca, 100 g. Queso reggianito rallado, 150 g. Vino blanco,…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: PASTELITOS DE DULCE DE MEMBRILLO
Ingredientes Harina, 500 g Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa. Sal, una pizca Dulce de membrillo, ½ k Grasa o aceite para freir, cantidad necesaria Azúcar, 400 g Preparación De los pastelitos de dulce de membrillo – Colocar la…
UTHGRA SECCIONAL MAR DEL PLATA TE SUGIERE PARA HOY: LASAÑA RELLENA DE CALABAZA
INGREDIENTES 1 paquete de lasaña precocida 1 kg. de calabaza en cubos pequeños 2 cebollas picada 3 diente de ajo picado 4 puerros 1 taza de mozzarella 300 gr. de queso crema 300 cc. de crema de leche/nata Sal, pimienta, orégano y perejil. INSTRUCCIONES Cocinar en agua hirviendo las…
Uthgra Seccional Mar del Plata te sugiere para hoy: Cazuela de cerdo y porotos
La cazuela de cerdo y porotos es deliciosa y muy sencilla de preparar. Sólo hay que prever que hay que comenzar con los preparativos el día anterior a cocinarla. Ingredientes Pechito de cerdo, 1kPorotos blancos, 300 gPanceta ahumada, 200 gCebolla, 1Zanahoria, 1Dientes de ajo, 3Vino blanco, 1 vasoSal gruesa,…
